TIUREMA - PINOT NERO

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Questo vino è ottenuto da uve di Pinot Nero. Il vigneto è coltivato in un terreno argilloso di circa mezzo ettaro a quota 1.000 metri slm. Il terreno è ubicato nel versante Nord Etna, in una vallata tra il vulcano ed il monte Pizzo-Filicia Contrada “Lago” del comune di Maletto. Zona incontaminata dove contadini e allevatori, in simbiosi, da secoli sono riusciti a trovare il giusto equilibrio nel pieno rispetto della natura. Non vengono usati né pesticidi né concimi chimici ma concimi organici e vegetali. La filosofia aziendale lo vieta, la zona incontaminata lo permette.

  • Classificazione: Indicazione Geografica Tipica – Terre Siciliane
  • Categoria: Vino rosso
  • Varietà: Pinot nero 100%
  • Superficie vitata: 0.50.00 ettaro
  • Area di produzione: Maletto (Catania), Contrada Lago
  • Densità delle vigne: 6.200 ceppi per ettaro
  • Altitudine: 1000 mt slm.
  • Tipo di suolo: Argilloso, ricco di humus
  • Età delle vigne: 35 anni
  • Resa media: 80 quintali per ettaro
  • Fertilizzatione: Organica
  • Periodo di fermentazione: 8/10 giorni
  • Malolattica: Spontanea, a seguire la fermentazione alcolica
  • Produzione: 3.000 Bottiglie
  • Prima annata: 2012
  • Grado alcolico: 13,50 -14,50 % vol.
  • Capacità di affinamento in bottiglia: 10-15 anni.